Cultura

Carne de cerdo en salsa de champiñones

Carne de cerdo en salsa de champiñones

Porción para cuatro personas.

Tiempo de cocción:  40-60 min

INGREDIENTES

750 g de lomo de cerdo

1   sobre de Salsa Champiñones

100 g de bacon

3 zanahorias

2 tomates maduros

2 dientes de ajo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 vaso de agua

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Para empezar, debemos agregar  sal y pimienta a la carne y dorarla en una sartén con un poco de aceite de oliva.

En el mismo recipiente se debe hacer  un sofrito con  ajo picado y los pimientos cortados en tiras. Cuando estén dorados, añadir  tomate pelado y dejar que se cocine hasta que el tomate quede desecho. Retire el sofrito del fuego y tritúrelo.

En la misma cazuela ponga el sofrito, la carne, las zanahorias trozadas y el contenido del sobre de la Salsa de Champiñones. Añada el agua y cocine a fuego lento para que quede un poco remojado. Sofria el bacon y agregue a la mezcla anterior.


¡Una deliciosa receta para preparar en el verano, sirvala con papas o ensalada! 

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