Cultura

Postre de chía con leche de coco

Postre de chía con leche de coco

Les presentamos un exquisito postre para el verano, para una celebración especial o para calmar un antojito de algo dulce y nutritivo.

Las semillas de chía se consideran como un superalimento ya que son una excelente fuente de fibra, calcio, proteína y ácidos grasos Omega 3. Y las leche de coco es una bebida muy rica con muchos beneficios y propiedades no solo nutricionales o nutritivas, sino también curativos y preventivos.

Ingredientes:

- 2 tazas de leche de coco.

- 2 cucharadas de semillas de chía.

- 2 duraznos maduritos.

- Miel de agave (se recomiendo ya que se mezcla muy bien con todo), o la miel que prefiera al gusto.

Preparación

- Se deja hidratando las semillas de chía en la leche de coco por 12 horas, preferiblemente de un día para otro, para que adquieran una consistencia blanda.

- Se cortan en cubitos los duraznos o la fruta que prefieras.

- Antes de servir se agrega miel de agave o el endulzante que prefiera a la leche de coco con chía (que ya debe estar espesita).

- Se sirve en una copa o vaso una porción de la fruta picada y sobre ella se agrega la leche de coco con la chía.

- La decoración puede ir con otros cubitos de fruta y si quieren también pueden agregarle helado.

Esperamos que disfruten este sencillo y maravilloso postre.

“El camino hacia la espiritualidad comienza en la cocina”

Santa Teresa de Jesús.

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